El tomate es uno de los ingredientes básicos de toda nevera. Y es que, al ser un producto que se puede consumir durante todo el año, es un must que siempre debemos tener a mano.

Además de su facilidad para encontrarlo en todos los supermercados y verdulerías, el tomate es un clásico por muchos motivos más.

  • Uno de los motivos más reseñables para hacerse con alguna de sus variedades es la versatilidad que ofrece. Desde comer el propio tomate en crudo, solo o en ensalada, hasta ser ingrediente principal para muchas salsas. El tomate puede ser empleado como tú quieras ya que da mucho juego en la cocina.
  • Otro de los puntos a favor de consumir tomate es por los efectos positivos que tiene sobre la salud. Está considerado uno de los productos estrella de la dieta mediterránea y aporta una gran cantidad de nutrientes al cuerpo, además de vitamina A y C.

Tipos de tomates y sus diferencias

Existe una gran variedad de tipos de tomate. Si bien es cierto que todos ellos están igual de sabrosos, la verdad que cada uno de ellos tiene unas particularidades que lo hace apto para unos momentos u otros o para un tipo de platos u otros.

Tomate pera

Vamos a empezar hablando de uno de los tomates más clásicos, el tomate pera. Podrás distinguirlo fácilmente por su color, apariencia, aroma y sabor:

  • En el momento de maduración presenta una tonalidad de rojo muy intensa y apetecible.
  • Apariencia: su piel es fina, sin ninguna rugosidad. Pese a ello, tiene a pared gruesa muy carnosa que protege al interior del exterior. En cuanto a la forma, ésta es oblonga. Aroma: presenta un olor muy intenso.
  • El sabor también es muy característico en esta variedad de tomate. Concretamente éste es intenso, dulce y ligeramente ácido.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Las propiedades por cada 100 gramos de porción comestible de tomate pera serían:

  • Proteínas: 1.20 g
  • Calcio: 7.00 mg
  • Vitamina A: 833.00 U.I.
  • Lípidos: 0.15 g
  • Hierro: 0.60 mg
  • Caroteno: 0.05 mg
  • Glúcidos: 6.50 g
  • Riboflavina: 0.05 mg
  • Vitamina C: 23.00 mg
  • Valor energético: 20.00 Kcal
  • Niacina: 0.60 mg
  • Fibra alimentaria: 1.00 g.

Tomate redondo

Si seguimos escalando por las diferentes variedades de tomates, llegamos a otro de los más clásicos: el tomate redondo. Como su nombre indica, podrás diferenciarlo fácilmente del resto de variedades por la forma redondeada que presenta.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Las propiedades por cada 100 gramos de porción comestible de tomate redondo serían:

  • Energía: 18 Kcal.
  • Agua: 94,2 ml.
  • Hidratos carbono: 3,5 g.
  • Fibra: 1,4 g.
  • Potasio: 250 mg.
  • Fósforo: 58 mg.
  • Vitamina A: 542 mcg de Eq. de retinol.
  • Folatos: 150 mcg.
  • Vitamina C: 35 mg.
  • Vitamina E: 35 mg

Tomate raf

El tomate raf está considerado como un tomate “pata negra”. Su particularidades hacen de él un tomate muy complejo de cultivar pero, a su vez, muy valorado por los consumidores.

Este tomate cuenta con un sabor muy particular pero, para poder degustarlo en su plenitud, es importante que lo consumas cuando esté ligeramente colorado (hay que mencionar que el color habitual de este tomate es verde). No obstante, si se quiere probar la versión más dulce del producto, consumirlo cuando está rojizo es la mejor opción.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Las propiedades por cada 100 gramos de porción comestible de tomate raf serían:

  • Valor Energético: 22,17 kcal.
  • Grasas: 0,21 g.
  • Hidratos de Carbono: 3,50 g.
  • Azúcares: 4,59 g.
  • Fibra Alimentaria: 1,40 g.
  • Proteínas: 0,88 g.
  • Vitamina A: 217 ug
  • Vitamina C: 26,60 mg.
  • Vitamina B12: 0 ug.
  • Calcio: 10,60 mg
  • Hierro: 0,70 mg
  • Colesterol: 0 mg.
  • Vitamina B3: 0,90 mg.

Tomate cherry

Otra de las variedades que cada vez consumen más los usuarios es el tomate cherry.

distinguir un tomate cherry es muy sencillo ya que lo primero que llama la atención de él es su tamaño, llegando a parecerse a un tomate normal enano.

Es por eso, por su tamaño pequeño, que los usuarios se decantan más por su consumo ya que, al ser pequeño, se puede comer la cantidad de tomate que realmente se precise. Otro de los puntos fuertes de los tomates cherrys es su sabor, ya que es muy intenso y concentrado. En cuanto a su color, es rojo pero sin llegar a ser éste un color muy intenso.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Las propiedades por cada 100 gramos de porción comestible de tomate cherry serían:

  • Valor Energético: 22,17 kcal.
  • Grasas: 0,21 g.
  • Hidratos de Carbono: 3,50 g.
  • Azúcares: 3,39 g.
  • Fibra Alimentaria: 1,40 g.
  • Proteínas: 0,88 g.
  • Vitamina A: 217 ug.
  • Vitamina C: 26,60 mg.
  • Vitamina B12: 0 ug.
  • Calcio: 10,60 mg.
  • Hierro: 0,70 mg.
  • Colesterol: 0 mg.
  • Vitamina B3: 0,90 mg.

Tomate Kumato

Para acabar, vamos a hablar de los tomate Kumato, una variedad 100% española. Este tipo de tomate puede ser uno de los últimos en llegar al mercado pero, pese a eso, ya son muchos los consumidores los que buscan esta variedad directamente.

El motivo es ello es por su sabor. Los Kumato presentan un sabor muy intenso y más dulce que otros tomates, todo ello sin dejar de lado el toque de acidez típico del tomate. Destacan también por ser un tomate carnoso con la piel firme, dos características que hacen de él el compañero ideal para las ensaladas. Por último, su color puede ser desde marrón hasta verde, siempre con tonalidades más fuertes.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Las propiedades por cada 100 gramos de porción de tomate kumato comestible serían:

  • Valor Energético: 22,17 kcal.
  • Grasas: 0,21 g.
  • Hidratos de Carbono: 3,50 g.
  • Azúcares: 3,39 g.
  • Fibra Alimentaria: 1,40 g.
  • Proteínas: 0,88 g.
  • Vitamina A: 217 ug.
  • Vitamina C: 26,60 mg.
  • Vitamina B12: 0 ug.
  • Calcio: 10,60 mg.
  • Hierro: 0,70 mg.
  • Colesterol: 0 mg.
  • Vitamina B3: 0,90 mg.

Estas son cinco de las variedades de tomate que tenemos a tu disposición en Consorfrut. Como ves, todas ellas son muy diferentes, por lo que nos gustaría saber con cuál te quedas tú. Déjanos tus impresiones en los comentarios, estaremos encantados de saber qué tipo de tomate es tu preferido para cada momento.